Siences

Les virus d'origine alimentaire de plus en plus présents dans l'Union européenne

L'Union européenne est particulièrement touchée par les virus d'origine alimentaire, qui apparaissent aujourd'hui comme la deuxième cause d'épidémie d'origine alimentaire derrière les salmonelles, selon les dernières données communiquées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), jeudi 14 juillet. Ces virus ont été à l'origine de près d'un cinquième (19%) des épidémies dans l'UE en 2009, soit plus de 8.700 personnes touchées.

Divers

Du plomb dans le khôl ? sans blague !

Selon l’AFP, le laboratoire central de la préfecture de police (LCPP), sollicité par des centres de protection maternelle d’Ile-de-France, aurait découvert des taux de plomb anormalement élevés dans différents khôls traditionnels.

Recette de Samoussas à la viande

Pour bien vous régaler, une bonne recette de Brikes de Samoussas à base de viande hachée.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• •4 feuilles de brick
• •400g de bœuf haché
• •2 citrons
• •1 bouquet de persil plat
• •1